中宏网山西6月1日电(记者 尹琳岑) 6月1日上午,“百店千品·太原好味”餐饮老字号品牌活动月启动仪式暨餐饮品牌创新发展论坛举行。太原市商务局党组书记、局长郭仲毅,党组成员、副局长王之峰等人出席仪式。来自太原知名餐饮企业“江南餐饮”“认一力”“老鼠窟”“林香斋”“清和园”“晋韵楼”“并州饭店”“顺溜”“德得轩”的代表也齐聚现场,共同探讨老字号的发展之路。
“老字号是历史孕育的金字招牌,拥有了世代传承的独特产品、技艺与服务,具有鲜明的中华民族优秀传统文化特色和深厚的文化历史底蕴。”太原市烹饪餐饮协会会长任丽丽表示,餐饮老字号品牌活动月将以“老字号,新作为”为主题,充分发挥老字号在消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面的引领作用,进一步挖掘老字号品牌的促消费能力。
据太原市商务局相关负责人介绍,此次餐饮老字号品牌活动月还将与建设银行太原城南支行一同推出老字号消费折扣券等线上促销活动,以金融力量助力老字号促销活动。
在启动仪式现场,太原市烹饪餐饮协会品牌文化研究院院长杨玉峰作了《餐饮企业如何用互联网思维盈利》的主题演讲,山西合利永丰酒店管理有限公司(林香斋)董事长佟振宇、山西花众十二苑酒店管理有限公司(认一力)董事长张巧花、山西顺溜削面连锁有限公司董事长郑宇、太原市德得餐饮管理有限公司董事长李学文分享了老字号传承、企业管理、发展创新等方面的经验体会。
据了解,“百店千品·太原好味”餐饮老字号品牌活动为“2023锦绣太原美食文化节”系列活动之一,5月至10月,太原市商务局将联合太原市烹饪餐饮协会举办一系列体现太原地域特色的美食文化活动,“太原面食促销月”“牺汤节”“消夏啤酒音乐节”“太原火锅节”等也将接续举办,以促进太原市餐饮行业消费回暖升级,同时助力太原餐饮业创新发展。